为应对全球气候变化，我国提出“二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值，努力争取2060年前实现碳中和”等庄严的目标承诺，伊利作为亚洲最大的乳制品企业，在其董事长潘刚的带领下也积极响应，并率行业之先承诺实现碳中和。自此，潘刚带领伊利从定标准、建平台、育人才三大方向推动整个行业、整个产业链进一步向碳中和迈进。
定标准。从2010年起，伊利便开始按照ISO14064标准及《2006年IPCC国家温室气体清单指南》开展对企业内的全面碳盘查。潘刚要求伊利每年对旗下所有企业温室气体排放量进行系统核算，基本形成乳制品加工制造过程碳排放数据库，成为行业内首个具有自主碳盘查能力的企业。积累了10多年的“功力”，伊利厚积薄发，建立起了整套完善的能源环保数据核算体系。
对整个乳业来说，这套能源环保数据核算体系就像一份双碳转型升级的指导说明书，可以帮助整个行业在绿色发展上减少试错成本、少走弯路、加快步伐。潘刚也希望伊利能最大化发挥体系的作用，预计从2022年开始在供应商中逐步推广这套标准，并在2030年覆盖所有供应商。
建平台。实现全行业碳中和的前提是实现对话，没有共享的平台，产业链携手合作就无从谈起。因此，潘刚带领伊利积极建立推进全链减碳的三大平台，分别为“国家乳制品产业计量测试中心”、“可持续发展供应链全球网络”和信息化展示平台“EHSQ管理信息系统”。
其中，落户在伊利现代智慧健康谷的国家乳制品产业计量测试中心是在国家市场监督管理总局的批准下建立，重要任务之一就是全力推进乳业减碳计量水平的提升。这不仅意味着国家对乳业全链尽早实现碳中和的期待，也表明了伊利的行业减碳旗手地位得到了“官方认定”。
育人才。伊利自响应碳中和目标之时，潘刚便积极培养企业碳中和人才，为实践活动提供有力支撑。例如，在2021年4月启动的“伊利集团碳中和项目”中，有一项关键内容便是“开展碳盘查和碳足迹培训”，参加培训的150个员工来自伊利在全国各地的工厂，在相当严格的培训标准下，最终有50人在碳核查方面实现了“持证上岗”，获得碳盘查核算证书。此外，伊利也没有忽略自己的供应商，不但将双碳管理培训列为了供应商高管培训班的必须课，还在2021年11月正式成立了供应链能力发展中心，预备为合作供应商提供碳达峰、碳中和方面的全方位专业培训。
正是三大方向的协同奋进，伊利于2021年12月28日又获得了全球知名国际检验认证集团——必维集团(Bureau Veritas)颁发的碳中和核查声明(PAS2060)，这是中国乳业首张碳中和核查声明，表明了伊利主动推进碳达峰、碳中和的工作获得国际权威机构的认可。
在2021年的领导力峰会上，潘刚已经提出了将率先实现碳达峰、碳中和、达到领先的可持续发展评级、促进共同富裕目标实现，来实现“社会价值领先”。未来，相信在潘刚的带领下，伊利也将能够持续落实具体行动，进一步引领乳业实现绿色可持续发展。
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