寻找市井奇人，探秘甜点颜王“唐菓子”。今日上午11点30分，都市时报将走进西山区茶马花街，寻找藏在这里的唐菓子制作高手阮智敏，为大家揭秘唐菓子的制作过程。
唐菓子起源于唐，兴于宋，因外表精致，被誉为甜点界的“颜值之王”。唐菓子传统糕点制作工艺也是非物质文化遗产代表性项目。唐菓子因与茶道文化密不可分而独具魅力，品类丰富，被誉为世界上极具待客礼仪的点心。
本次时报寻找到的市井奇人阮智敏，接触食品行业长达18年。从上大学开始，学习烹饪的阮智敏就被食品雕刻技艺深深吸引，他通过不断学习，熟练掌握了唐菓子、果酱画、翻糖、食雕、面塑等技艺，并致力于将这些技艺传授给更多人。
直播中，阮智敏会以白芸豆、糯米粉、新鲜水果为主要制作材料，通过豆沙外皮和内馅的搭配，制作出不同口味的菓子。除此之外，主播和阮智敏还会带大家了解什么是唐菓子、唐菓子的原料和制作工具，欣赏阮智敏制作唐菓子的过程，主播也会体验学习制作唐菓子，并现场品尝。
我们不仅会在直播中向阮智敏请教唐菓子的制作过程、制作技巧，还会通过播放视频的形式，展示阮智敏精湛的豆腐雕刻技艺，让大家了解一块豆腐如何变成栩栩如生的立体雕塑，相信观众必定能一饱眼福。在直播期间，我们将抽取5名幸运观众，送出免费体验唐菓子制作的名额。5月17日上午11时30分，锁定都市时报直播间，敬请期待。
