楚雄州南华县把大力发展“一县一业”作为打造世界一流“绿色食品牌”的重要抓手，以乡村振兴战略为主线，依托良好的生态环境，精心布局“一县一业”。全力推进野生菌产业绿色食品牌建设，着力提升“美丽南华·野菌飘香”品牌影响力，使野生菌成为县域经济发展的新动力和农民增收致富的主打产业，鼓起了各族群众的“钱袋子”。
践行“两山”理论 坚持绿色发展
南华县坚持走“绿水青山就是金山银山”的可持续发展道路，加强生态保护，坚持绿色发展，因地制宜发展野生菌产业。通过建专班、抓机制，高位推动以野生菌为主的林下经济产业发展。制定出台了《南华县松茸等食用菌规范化管理暂行办法》，实施《野生菌资源保护公约》，落实封山育菌区“六不准”村规民约，并率先在全省实施《松茸采集方法》《牛肝菌采集方法》两项地方标准。
南华县根据野生菌的适生区范围和主要分布地点，划分了松茸、牛肝菌、松露等的主产区，落实天保、生态管护人员1615名对区域进行重点管护，营造野生菌稳产、高产的良好生态环境。目前建成五街松茸、雨露牛肝菌、五顶山松露等保育促繁示范基地5000亩，推广实施菌山承包经营面积50万亩、“公司+基地+农户”模式发展10万亩。野生菌基地建设由粗放型管理向集约型的管理转变，提高了野生菌的产量和品质。
强化要素保障 提升产业效益
项目带动，促进产业聚变。南华县以南华野生菌加工产业园一期建设项目为抓手，围绕野生菌保育促繁、野生菌加工能力提升、产业技术研究及标准化体系建设、数字化建设等10项重点项目建设，打造全国野生菌供应链的核心聚集区、全国最大的野生食用菌加工园、全国最知名的野生菌交易中心以及在国际独具特色、东盟地区首屈一指的野生菌主题旅游示范区。
科技引领，增强创新驱动。南华县成立了李玉院士及院士团队工作室、南华野生菌研究院，组建了野生菌大数据中心和野生菌基因库，确保南华县野生菌资源的科学开发和永续利用。通过强化技术研发和推广体系，增强南华县野生菌产业的核心竞争能力。共注册专利5项、商标25件，其中“振彝”等5件野生食用菌商标被认定为云南省著名商标。同时，加速信息化与产业发展的深度融合，充分发挥“中国·南华野生菌信息港”、南华县电子商务公共服务平台、物流信息平台和98家电商企业及120家电子商务服务站的作用。以“互联网+野生菌”营销模式，引领产业跨越式发展。2021年，南华县实现电商交易2.3亿元。
资本助力，撬动发展杠杆。南华县整合各类财政资金1.2亿元，撬动企业资金3亿元投入野生菌产业，将产业提质增效、企业全面发展、农民持续增收有机结合，逐步建立形成多形式的利益联合体，推动小菌子与大产业的有效衔接，把南华野生菌产业做优做强。
三产融合，健全产业发展链。全面推动野生菌一二三产业融合发展，不断提升野生菌产业规模化、专业化、组织化、市场化水平。通过建立食用菌“产、供、加、销”全产业链“链长制”，巩固封山育菌面积达200万亩，建成松茸、块菌、牛肝菌为主的保育促繁示范基地3个共5000亩，新增野生菌加工企业11户，新开发野生菌产品60余种。2021年，全县野生菌产业综合产值达46.09亿元。其中，野生菌集散交易量达1.01万吨、交易额10.36亿元;野生菌加工业产值达20.01亿元。全县农业人口人均野生菌收入近3000元。
实施品牌战略 擦亮金字招牌
南华县不断培树品牌形象，培育区域公用品牌，鼓励发展企业品牌。组织了3户企业8个产品进行野生菌有机产品转换认证，力争注册“南华青头菌”“南华鸡枞”“南华干巴菌”“南华鸡油菌”4个地理标志证明商标，完善品牌维护与保障机制，提升南华县野生菌品牌的市场知名度、美誉度，引导野生菌产品品牌化发展。
同时，瞄准市场消费需求，除新鲜野生菌产品外，还开发了速冻类、干制类、泡酒类、油炸类等粗加工产品，及以野生菌为原料的高端调味、养生健康等精深加工产品。不断优化产品结构和经营结构，助力野生菌产品走出国门，出口遍及日韩、欧盟等20多个国家和地区，树立了良好的信誉，开拓了国际市场。
不断挖掘野生菌文化内涵，坚持文化搭台、经济唱戏，加快推进野生菌产业与文化旅游的融合发展。成功举办了“中国·南华野生菌美食文化节” “2016中国·南华野生菌大会”等活动，大力发展野生菌特色旅游，使“到南华吃菌”成为一种时尚。做强“美丽南华、野菌飘香，奢雅菌香、世界共享”的旅游品牌，擦亮“世界野生菌王国”“中国野生菌美食县”“中国野生菌之乡”金字招牌，让南华野生菌成为名副其实的富民产业。
