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气温回升 一波本地蔬菜抢“鲜”上市!你吃了吗?|头条焦点

时间:2023-02-26 11:35:48       来源:南国早报-广西云客户端


(资料图)

随着气温的回升,蔬菜得到适宜的环境快速生长。眼下,南瓜苗、龙须菜、春笋、空心菜等一波本地蔬菜纷纷抢“鲜”上市,丰富了菜篮子的同时,让市民的餐桌上多了一道新绿。

近日,春笋已在南宁上市。 记者 游拥军 摄

2月25日,在南宁市淡村农贸市场,蔬菜摊上多了不少品种,其中,鲜嫩的南瓜苗、龙须菜又出现在市民眼前,尝鲜价均为12元/公斤。趁着空闲时,摊贩将瓜苗上毛茸茸的表皮剥干净,露出细嫩的瓜茎,让烹饪更简单。

南瓜生命力强,容易打理,是常见的蔬菜。近年来,南瓜苗成为市场上一种特色时令菜,无论是清炒还是煮汤,都备受欢迎。

除了南瓜苗,春天也是芦笋、春笋破土而出的季节,正所谓“尝鲜无不道春笋”。随着芦笋的广泛种植,一年四季都可以吃到,但是春天的芦笋和春笋最鲜嫩,是不可错过的美食。记者了解到,价格曾经高达50至60元/公斤的芦笋,如今时令价为26元/公斤。相比于芦笋,春笋和雷笋更受欢迎,凉拌、油炸、炖煮等多种烹调方式都可以。春笋价格为10元/公斤,雷笋稍贵些,为16元/公斤。

空心菜是一种采收期比较长的蔬菜,在夏季生长迅速。记者发现,本地旱地种植的空心菜也在此时悄悄上市了,尝鲜价为10元/公斤。加点蒜末,炒上一碟空心菜,可提前享受夏日的清爽。

标签: 生长迅速 你吃了吗 农贸市场