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【新要闻】绿色的小番茄,你吃过吗?广西这个推介会上,60多种番茄大比拼

时间:2022-12-21 15:41:24       来源:南国早报-广西云客户端


【资料图】

小番茄不是只有红色和黄色,还有青翠欲滴的绿色;看上去长得差不多的芋头,实际上因品种不同而口感各异。12月20日,广西“好种好品”擂台赛信息发布会暨2022年“好吃芋头”“好吃番茄”鉴品推介会在南宁举行。从全区征集到樱桃番茄、大果番茄品种产品样品63个,芋头35个。最后,分别评选出番茄和芋头类的金银奖。

部分获得金、银奖的“好吃番茄”。见习记者 覃玉富 摄

在品鉴现场,粉红色、绿色、红色、黄色的大小番茄一字排开,它们虽然颜色各异,但有个共同的特点:酸甜适中、美味可口。在芋头的品鉴台上,粉糯的芋头已经蒸熟,吃到嘴里有不同的香味。面对众人都觉得美味的番茄和芋头,评委们要从不同的品质进行评分,优中选优。

记者发现,虽然市场上的番茄琳琅满目,但很多消费者并不知道它们的名字,在挑选番茄时,一般都喜欢表皮相对较硬、口感较脆的。

据悉,本次番茄擂台赛中,从全区征集到樱桃番茄、大果番茄品种样品共63个。专家要对参赛样品的果实外观、平均单果重、可溶性固形物含量、口感、果皮硬度、重量等外观和内在品质进行综合评价,共评出“好吃番茄”金奖7个、银奖17个。

在众多的品种中,记者发现一款绿色的番茄,看起来似乎还未成熟,实际上甜度非常高,刷新了人们对番茄的认知。此外,一款名叫“甜美”的小番茄酷似樱桃萝卜,虽然个头比较小,却赢得了一众评委的认可。

眼下正是广西芋头上市的季节,和五彩缤纷的番茄不同的是,芋头是清一色的外表,却藏着不一样的品质。对从全区征集到的35个芋头品种样品,专家从芋形、粉性、糯性、香味、口感等方米进行综合评价,共评出“好吃芋头”金奖3个、银奖9个。

获奖的“好吃芋头”。见习记者 覃玉富 摄

标签: 综合评价 五彩缤纷