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  • 天猫火锅节 你心目中的本命火锅是什么派系的

    作者: 来源: 2019-12-02 16:24:23
  •   这天气一冷,除了想到穿秋裤大衣还想到什么?

      火!锅!啊!

      看微博上的话题热度,就知道这口锅的魅力有多大了。好吃的火锅千千万,哪款才是你的心头爱?红汤清汤各有所爱,今天我们就来聊聊,究竟哪个派系的火锅,才是你心目中本命火锅。

      川渝火锅稳站C位

      在中国火锅市场,川渝火锅门店数占比57%,为最大派系。其他火锅为云贵火锅,台式火锅,北派火锅,粤系火锅等派系。

      从2019年川渝火锅消费者口味偏好数据来看,微辣微麻的口味最受消费者喜爱,占口味偏好数据的41.5%,麻辣香口味占比39%、带麻感口味的占比高达70%。从数据显示,现在消费者不在一味的追求重口味,刺激性很强的火锅,而越来越喜欢微辣微麻、带有香味的兼香型火锅。

      且在全国火锅必点菜数据里,毛肚以37%的点单率高居榜首!成火锅人气王,远超牛肉、羊肉、虾滑。川渝人民真的是功不可没啊。

      如果你是和心仪的对象一起吃川渝火锅,那也是考验你们感情的最好的一次尝试。当你吃到涕泪纵横,蓬头乱发,妆都花时,对方还亲切地问你要不要再上一盘毛肚而不是立刻结账走人时,那么恭喜你,从今往后你们就是一家人了。

      牛羊收割机——北派&粤派火锅

      说到最能吃肉的派系,还是归属于北派的老北京铜锅涮肉和粤派的潮汕牛肉火锅。每一头羊,看见北京人都会立刻掉头逃走;而每一头牛,都不能或者离开潮汕。前一秒还在草地上欢乐奔跑的牛羊,它们还不知道,下一秒,就会变成一块块“成熟的肉”送进北京人和广东人的嘴里。

      有句话说的很对:吃羊,北京人很较真;吃牛,潮汕人最专业~一盘好的牛肉,讲究“干盘”,没有血水,口感鲜嫩无膻味;而一盘好的牛肉,潮汕人要求牛肉屠宰后尽量2-3小时内上桌,以保证肉质新鲜。作为北派和粤派的火锅伴侣——麻酱和沙茶酱也从不缺席。涮好一片片鲜嫩的牛羊切片,蘸着灵魂蘸料下肚,隔壁派系的小孩都馋哭了。

      佛系长肉派——云贵派火锅

      如果你是餐餐不离肉的肉食者,我建议你不要轻易尝试云贵的菌菇锅。就算女友威胁你,你也要二话不说掉头哄她去吃江浙菊花暖锅。云南人对菌菇类的东西执念很深。一锅好的菌菇锅,不光能吃出“蔬菜味”,甚至能吃出鸡肉味、牛肉干味和火腿味。“好奇怪哦,你请的火锅,一点肉都没有,但为什么吃起来又有肉味?”这是对云南菌菇火锅的最真实评价。但如果几十种野菌混在一起,那你就有机会体验到:传说中“身处五彩万花筒的三维空间”、“彩色小人满天飞”、“一群小矮人喊你打麻将”等奇妙场景。

      我国地(美)大(食)物(遍)博(地),各派火锅千千万,无论哪锅是你的本命锅。最能唤起热情的,都是“家乡的味道”。身处异地的游子,每个人的想法都是,冬天最幸福的一件事,就是和家里人一起吃着暖呼呼的火锅,喝上几杯小酒,有说有笑,老暖心了。

      上天猫——体验家乡的火锅味

      在11月20日至22日期间,天猫美食举办天猫火锅节#家乡的味道#,活动期间,联动了各大火锅派系的品牌商家,本地生活及二更下厨房,围绕“家乡的味道”为主题,带你尝百变火锅味道,寻不同人间情味。

      天猫美食携手知名品牌商家,从火锅底料、食材、蘸料、酒水饮料等,给消费者准备地明明白白。每一个派系的产品都是出自当地较为知名的品牌。如川渝当地比较出名的十吉、川娃子、名扬、好人家、六婆,桥头等品牌,以及来自北派的叶寿、东来顺、熊爸森林、米老板等品牌。还包括:张裕、渣sir、宜简等知名酒水饮料品牌。

      火锅节期间,由天猫美食X二更开启的“一城一味一锅”之旅,给大家展现了不同派系不同城市的火锅之旅。充分带领大家感受到了当地人对火锅的执念和情怀。而在天猫直播上,各大知名的美食主播也轮番上阵,给大家展现了各大派系火锅的优势和独特之处。一部分颇有才艺的主播还在线展示&讲解家乡当地著名小吃的制作方法~

      直播期间,主播也纷纷给大家发放红包或商品优惠券,在这次的火锅节,各大品牌产品的价格也比往日足足便宜了一大半。在这,天猫和商家们也坦言,趁着这个活动,让大家花最少的钱,品上一锅地道又暖心的火锅~同时,抖音和快手等主流短视频平台也在这次火锅上花样发力。将“最地道的家乡味”带给异地的游子。

      本次火锅节,天猫美食联合的重点商家(好人家,六婆,麻辣空间,秦妈,桥头,十吉,川娃子,呷哺呷哺,熊爸森林,小龙坎,扬名,叶寿食品,东来顺,额尔敦,恒都,喜得佳,张裕,九阳豆浆,宜简,渣Si,米老板)活动数据惊人,充分表现了天猫美食是如何的深入人心(胃):售出火锅底料调料超过40万袋,火锅蘸料超过15万袋,其中四川重庆火锅底料蘸料超过29万袋。售出羊蝎子约30吨,牛羊肉卷约390吨,各种丸类约140万颗。

      “一城一味一锅”,最后那一口本命火锅,最终还是属于自己家乡的心上锅。

      双12将至,美食家们,快上淘宝天猫搜索“天猫美食”,一起尽享美食,以解乡愁。

    云南经济第一入口

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