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  • 弘扬工匠精神 潮辣火锅匠心坚守

    作者: 来源: 2017-10-20 17:17:13
  •  在创新改革新时代,“工匠精神”作为高频词不仅成为各界关注热点,也成为无数企业积极响应践行的核心理念。这其中,以特色、品质、健康、美味受到无数消费者青睐的潮辣火锅,坚守“工匠精神”十年不忘初心,成为新时代中国优质名品的标杆企业。

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      众所周知,拥有上下五千年历史的中国同样是美食王国,八大菜系及各种风味地产源远流长,“舌尖上的中国”成为响彻世界的热词。然而,美食虽好,国内庞大的餐饮市场中,餐饮品牌和餐饮产业却鲜有常青树,成为国内外公认的一流品牌更是少之又少。特别是红遍大江南北的火锅产业,虽然有最海量的消费者基础,而真正叫得响、口碑一流的品牌和企业却屈指可数。一个最根本的原因显而易见,因为利益及成本原因,在产品品质上,当下越来越多的经营者早已缺失了堪称国之瑰宝的“工匠精神”。

      事实上,“工匠精神”并非遥不可及。诚信与用心,格局和责任感,这就是“工匠精神”赋予的使命担当。而潮辣火锅,不仅以中国首家使用矿泉水熬制火锅的独特方式被火锅控推崇,更以始终不变的“工匠精神”, 采用六味正宗原材料(花椒、辣椒、牛油、豆瓣、姜、蒜),让中国火锅的传统工艺大放异彩。

      火锅出不出彩,底锅说了算。在许多同行业能省则省的大环境下,潮辣火锅却开创性地将优质六味原材料与农夫山泉一同熬制,将食材味道与优质矿泉水融为一体,赋予最纯正的山泉水口感。 煎一锅火锅油,熬一锅麻辣,辅以天然泉水,用心呵护健康美味,这就是潮辣火锅对“工匠精神”的最好诠释。特别是针对火锅行业屡禁不止的健康卫生问题,正如潮辣火锅创始人潘雨所言,很多火锅经营店之所以选择回收油、地沟油,究其原因还是出于把利润放在第一位的短浅目光。其实火锅经营者,要敢于创新,摒弃老的传统思想,与时俱进,才能有更安全、味道更好、更能留住顾客的好火锅,那时候利润才能最大化,而不是用一些歪门邪道来赚热钱。

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      将火锅产业做大做强,潮辣火锅将“工匠精神”落实到每一个细节。除了精致菜品与特色搭配外,潮辣火锅采用全部开放式厨房,以全民监督的形式在源头保障安全卫生。潮辣火锅不仅所有食材来源公开透明,包括洗菜、切菜、切肉等所有操作流程全都在顾客眼皮子底下完成,卫生干净看得见,这不仅提升了顾客的信任感,也最大程度减少顾客对于“食材安全”的顾虑!

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      除了后厨的高品质保障之外,和战略合作伙伴农夫山泉一样,许多消费者戏言:传递健康,潮辣也是大自然的搬运工。的确,餐饮行业是一个考验经营者良心与格局的行业。在潮辣火锅看来,合法经营、符合国家政策法规,与消费者市场接轨,才是火锅商家最终的彼岸。而将品牌事业上升到更高层面,打造百年老字号,让中国美味扬帆出海,成为中国餐饮文化的国家名片,需要更多如同潮辣火锅这样诚信经营,坚守“工匠精神”的一流民族品牌。在十九大精神旗帜的引领下,不忘初心的潮辣火锅依然恪守承诺、精益求精,在传承创新中把“工匠精神”发扬光大,将健康与营养坚守到底,把火锅美味传送至千家万户。

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