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  • “成都辣”火遍全球 大龙燚火锅悉尼店开业 强势登陆澳洲

    作者: 来源: 2019-08-21 17:21:47
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      “老外也爱吃火锅吗?”

      “不仅爱吃,还是四川最麻辣的大龙燚火锅!”

      奥克兰、多伦多、墨尔本、新加坡、纽约、洛杉矶、悉尼……在越来越多的城市,你都可以看到四川火锅的身影。六年来,以辣著称的大龙燚火锅频繁在海外亮相,深受当地华人和国外美食爱好者的欢迎,一步步践行着“让世界爱上成都味”的企业口号!

      大龙燚火锅悉尼店营业 “成都辣”香飘7000公里

      据悉,当地时间8月18日,大龙燚火锅悉尼店正式亮相,这是大龙燚正式营业的第七家海外门店。经历了近半年的门店筹备工作,在离成都7000多公里的澳洲,“成都辣”远飘海外,用一口火锅串起无数“乡愁”。思念家乡美食的华人和热爱火锅文化的当地人,终于可以足不出户就吃到正宗的四川火锅。成功进驻澳大利亚人口最多的城市——悉尼,意味着大龙燚火锅在拓展海外市场的道路上又迈出了坚实的一步。

      在20多天的试营业期间,悉尼当地的美食爱好者纷纷慕名前来品鉴“四川最辣的火锅”。大龙燚海外门店的火锅锅底全是从成都总部空运而来,在门店筹备期间,为了保证海外门店的火锅味型也必须和国内保持一致,大龙燚火锅成都直营店总厨在悉尼驻店两个多月;麻辣牛肉、大刀毛肚、跳水虾滑……这些熟悉的火锅菜品,出品质量和标准也和成都直营门店同步。再加上一口纯正的大龙燚牛油锅底,让前来就餐的客人大饱口福。

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      海外门店生意火爆 全球都爱“成都辣”

      时间回到2017年11月,大龙燚火锅第一家海外门店首次对外亮相,选址在当时和成都开通直飞航线不久的奥克兰,这是大龙燚首次从国内餐饮市场迈向海外市场,为了庆祝这一颇具里程碑意义的事件,大龙燚火锅也代表四川餐饮企业,首次亮相纽约曼哈顿时代广场纳斯达克广告大屏。

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      麻辣鲜香的牛油火锅锅底、新鲜的菜品、纯正的口味,吸引着越来越多的海外食客光临大龙燚。2018年9月14日,在未做任何推广宣传的情况下,大龙燚火锅墨尔本店试营业就生意火爆,客人一直从店门口排到街口的拐角处;大龙燚火锅加拿大多伦多店,从2019年2月28号试营业至今,客人对于火锅的口味好评如潮,在当地零度以下的天气,很多客人在室外排队长达两三小时,只为了吃到这一口麻辣的火锅味道。

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      厉兵秣马六年 “成都辣 辣全球”如何成为现实?

      “海外投资对于我们最大的挑战就是,海外物流和国外的食品法律法规,每个地区和国家的食品标准和物流进出关标准都不一样,这对我们的出品标准化和全球化的统一性都是比较大的挑战,但也是极大的机遇。为了保证全球的味型必须一致,我们的品控总监和海外投资供应链团队,日以继夜的研究全球各大区域的食品法律和法规,联系多家海外贸易物流供应商,让火锅店的筹备落地得以实现。”

      “我们的第一家海外门店大龙燚火锅奥克兰店也是顺利拿下‘2018年奥克兰食品安全认证证书’,并被评为当地A级餐饮。有了第一次摸索的经验,我们后面就越来越成熟和专业,所以两年时间内,我们优选海外投资商,全面铺开了海外投资战略。目前美国旧金山店、西雅图店、加拿大多伦多二店都在紧张的筹备中……”大龙燚副总裁王文军说到。

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      严格的投资商筛选模式、成熟的投资运营体系、出色的投资商服务方案、出众的品牌营销力……经过近六年的摸索和运作,大龙燚拥有从产源地到中央厨房的成熟供应链条,这一切为大龙燚走向国外奠定了基础。同时,也和成都这座城市的发展密不可分,成都高速发展的经济、物流交通的发达、包容的城市文化,在国际上,和成都建立良好合作关系的国家和城市也越来越多,为四川餐饮企业走出去提供了保障。

      “让世界爱上成都味”,大龙燚正在用行动践行着自己的品牌承诺。多年来不断建立和完善的后端平台正日益发挥着它的优势,2019年,大龙燚的供应链系统将服务全球近2000家门店,不仅仅是大龙燚旗下的品牌及海外门店,还包括其他有需求的餐饮品牌。研发、品控、生产、物流、品牌营销等各个环节的成熟运营,正助力大龙燚向全球化餐饮服务企业迈进。

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